小樽店

観光の中心地で本物のお寿司を味わってほしい

写真:店舗外観

小樽は言わずと知れた北海道の観光地でもあり、北海道でお寿司を食べようとする多くの人が小樽を目指してやってきます。周辺は様々な寿司店が立ち並ぶ競争の激しい立地。そんな競合がひしめき合う中に和楽小樽店は位置しています。
競争が激しい土地柄といっても、和楽の基本姿勢は変わりません。新鮮な食材を職人が調理して提供することは同じです。良い食材をしっかりと手を抜かずに下ごしらえをして、丁寧に調理して提供する。観光客の方にも地元の方にも「確かなもの」を食べていただきたいと思っています。
北海道ならではの旬を味わっていただきたいので、できるだけ季節の商品をお勧めするようにしたりしていますが、北海道特有の商品名にもあえて解説は付けずに、質問をしてもらってコミュニケーションを取ることも大切にしています。北海道での貴重な一食に和楽を選んでもらったことを意識して常にクオリティの高い商品を提供する努力をしています。

大正時代からの建造物で伝統的な趣を

小樽店は、札幌軟石を使った石蔵を改装して造られた店舗で、大正時代から残る歴史的な建造物がノスタルジックな雰囲気を醸し出しています。屏風や和小物を展示して和を基調とした店内は、天井が高く開放的な雰囲気の中でお食事を楽しんでいただけます。
待合室のスペースはさらに天井が高く吹き抜けになっており、お待ちいただく方にもゆったりと過ごしていただけるように工夫しています。

写真:店舗外観

観光客の方にも地元の方にも満足を

小樽はもともと寿司店が多い地域なので、地元の方々は良いものを見抜く目利きの方が多く、厳しい舌で店舗を厳選しています。観光客の方にも地元の方にも喜んでもらうには、やはり良い商品と良いサービスを提供することに尽きると思います。
おかげさまで和楽小樽店は、観光客の方にも地元の方にも双方に支持をいただき、満足いただいております。これは和楽が本物のお寿司を提供することで、評価いただいている結果だと思います。
少しでも良いものを追及する姿勢が、和楽のポリシーであり、お客様に満足いただける近道であると信じています。

店舗情報

住所 小樽市堺町3-1
電話 011-24-0011
座席数 79席(カウンター 25席・ボックス席 9卓)
駐車場
営業時間 11:00〜22:00
ラストオーダー 21:30
交通アクセス JR 小樽駅・南小樽駅から徒歩15分
お支払い情報 現金のみ
禁煙・喫煙 全席禁煙
宅配の有無

楽房

北海道を食べよう、飲もう。
お寿司以外にも北海道産の食材をよりお楽しみいただきたい ───。
そんな想いから、本店・山鼻店・小樽店店内にオープンキッチン「和楽厨房」略して「楽房」を設け、様々なサイドメニューをご提供しております。

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