北海道の春を代表する旬の味覚、「サクラマス」
桜の花が咲く今の時期にまとまって捕れることからその名がついたと言われています。

サクラマスは鮭の仲間なので川で産卵し、一般に川で育つのをヤマメ、海で育つのをサクラマスと呼びます。
西日本ではめったに見ることがないため、幻の高級魚とも呼ばれており、柔らかい食感・サーモンには無い瑞々しさ・後に残らない上品でさっぱりとした脂をご堪能いただけます。

北海道古平・積丹・余市産の「サクラマス」をぜひご賞味ください。

※価格はすべて税込価格です。