北海道日本海側で捕れる天然ひらめは、低水温の海で餌を確保し、たくましく生き抜いてきたため、身が引き締まり余計な脂がないのが特徴です。
ひらめは1年中流通している代表的な白身魚として知られていますが、北海道での天然物は6月～7月の今の時期が旬となっており、シコシコした食感と淡白で上品な味わいをお楽しみいただけます。

活きの良い状態のまま産地でしめてから出荷していますので、和楽全店で旬の味覚をお楽しみいただけます。
ぜひご賞味ください。