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2015年03月19日
まだまだ「寒ブリ」です。

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本日は寒ブリを入荷しました。


まだまだ身が締り、
脂ものっていてとても美味です(*^。^*)





握りにするとこんな感じ♫♪~
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そして...

今が旬の富山産ホタルイカ
hokaruika.jpgひとかみすると旨味がトロけてきますよぉ~









軍艦でいただきます。

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是非、春をいっぱい感じてください!(^O^)//

2015年03月12日
増毛のえび漁

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こんにちは、和楽バイヤーです。
本日は増毛に行ってきましたよ~♪
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←まだまだ雪が多く、冬を感じる風景です。












生ボタンエビ、生南蛮えびと豊富に入荷してきました(*⌒∇⌒*)♪

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←獲れたてのエビはこんなにも透明なんです!












鮮度の良いものを浜直で提供できるようにして行きますのでどうぞお楽しみに~ヾ(≧▽≦)ノ゙☆

2015年01月05日
初競り2015

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あけましておめでとうございます。和楽担当バイヤーです。

本日1月5日(月)は、札幌市中央卸売市場の「初競り式」でした。

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毎年恒例の市長のお話などがありました。

市場の状況は、カレイ類が多く入荷しており、活気がありました!

今年もよろしくお願いします。


2014年07月07日
夏サラダ

こんにちは。
本店・山鼻店・小樽店のサイドメニューオープンキッチン「楽房」より、夏限定サラダのご紹介です。

◆夏野菜とチーズのサラダ 246円(税込266円)

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色鮮やかな夏野菜とクリームチーズがベストマッチ!

涼しげでさっぱりとした味わいとなっています。


2014年05月15日
季節のサラダ

こんにちは。
本店・山鼻店・小樽店のサイドメニューオープンキッチン楽房より、季節限定サラダのご紹介です。

◆春キャベツとアスパラのジュレサラダ 246円(税込266円)

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オホーツクの海水の自然塩を使用した、味わい深いジュレドレッシングです♪

2014年04月01日
特大生ほたて

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こんにちは、和楽担当バイヤーです。

四月になり、札幌にも本格的な春が感じられるようになりましたね。

さて、最近のバイヤーいち押しは・・・

「野付産・特大生ほたて」!!

DSC_0212.JPG

食べ応え抜群のボリュームで、プリプリのほたての甘さが口一杯に広がります♪

数量限定、1貫・180円(税込194円)です。



入荷がない場合はごめんなさい。


2014年03月01日
鍋壊し

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こんにちは。
早いもので、今日から3月ですね。

さて、この土日3/1・3/2 のバイヤーおすすめは・・・

→「カジカ汁」です!!

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「カジカ汁(鍋)」は、別名〈鍋壊し〉とも呼ばれ、
あまりのおいしさに箸がすすみ、鍋底をつついて壊してしまう 
というのが由来です。

カジカは見た目は悪いけど、実はとても美味しい魚なんですよ。

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2014年01月05日
平成26年初ぜり式

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本日1月5日(日)は、札幌市中央卸売市場の初ぜり式でした!

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今年も上田市長の挨拶があり、昨年は食品偽装問題があって
信頼回復と消費者に安心・安全をお願いしますとお話していました。


鮮魚の入荷量は昨年同様でした。
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2014年01月02日
午年

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あけましておめでとうございます。和楽担当バイヤーです。

お正月メニューを少しご紹介します。
(1月2日~1月5日)

◆特撰 煮穴子 (329円) 
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宮城産、数量限定


◆黒瀬ぶり (259円)
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黒瀬ぶりは、九州・宮崎県の日向灘育ちです。


今年もよろしくお願いします。


2013年12月12日
もうすぐクリスマス

こんにちは。
今年の札幌の冬は今日12月12日まで、珍しくほとんど雪が積もってませんね。
年が明けてからまとまって大雪が降らなければいいのですが。。。

さて、もうすぐクリスマスということで、今年も北海道ミルクの「クリスマス ソフトクリーム」(Sサイズ・329円)をご用意してますよ。(12月12日~)

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