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2015年07月28日
新物生サンマ!!

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こんにちは!和楽担当バイヤーです!


今日は新物生サンマのお知らせです!(^^)!


市場内には数はまだ少ないですが徐々に入荷して来ています。


これはセリの様子です!  どんな値段になるのか楽しみですネ(^O^)






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2k入り15尾サイズのサンマです!



鮮度は見るからに良いですネ(^o^)丿

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和楽全店に入荷しました!



鮮度抜群のサンマを食べて暑さを吹き飛ばしましょう~!!!

2015年07月11日
今が旬!!

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こんにちは!和楽担当バイヤーです!
だんだんと気温も上がり暑くなって来ましたネ(*^。^*)
そんな時こそ今が旬の塩水うにです)^o^(
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利尻産の塩水うに(^O^)











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甘みがあり本当においしいんです(^O^)

和楽全店にておすすめしてます!

是非食べに来てくださいネ(^_^)v










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こちらは本鮪ですよ!!
これも全店にておすすめです。是非生の本鮪赤身、中トロ、大トロ
食べ比べてみてはどうですか?(^O^)
お待ちしてま~す(^O^)/

2015年06月16日
本鮪の子供!?

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こんにちは! 和楽担当バイヤーです。

今日は青森県大間産の生メジマグロです!

大きさ的には15k前後の魚体ですが脂もありあっさりと食べれます!

知る人ぞ知る!この味わい(^O^)
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今日は思わず買っちゃいました!
是非食べに来てくださいね~)^o^(











こちらはおまけ!厚田沖で揚がったチョウザメです!

どんな味なんでしょうかね!(笑)ヽ(^o^)丿

2015年06月12日
今日は本店を紹介します!

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こんにちは!和楽担当バイヤーです!
今日は本店で今売れているお寿しを紹介したいと思います(^○^)












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こちらは今が旬の時しゃけです!これは今の時期だけですので是非食べて欲しいです!脂もバッチリ乗ってますよ)^o^(









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左から、生南蛮えび、増毛直送で身がプリプリです!次がこれも今が旬の天然平目!鮮度抜群ですよ!次は先ほど紹介した時しゃけです!
是非食べてみて下さい(^_^)v








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本店の看板娘???・・・・・こんな素敵なお姉さんたちも笑顔で迎えてくれます(^O^)
是非食べに来てください!お待ちしております!(^^)!

2015年06月08日
6月の「和楽の日」6/8・9日ご提供。

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こんにちは、和楽担当バイヤーです。

毎月「8日」「9日」は和楽の日といたしまして、新鮮なネタを特別価格にてご提供しています!

今月のおすすめはこちら!

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2015年06月08日
小樽産生うに入荷中!

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おはようございます(^O^)和楽担当バイヤーです。

今年も「とろ~り甘い」小樽産の生うにの時期が来ました!8月末までの漁期です。

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こんなに沢山!(^^)!






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←甘みのある「ばふんうに」
















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←さっぱりした味わい「むらさきうに」

うにも種類によってこんなに色が違うのです。

2015年05月28日
6月のおすすめは全店にて天然ひらめと時知らずです!

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こんにちは(^O^)和楽担当バイヤーです。

本日は6月のおすすめ「時知らず」についてお話します。(@_@;)

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時鮭は標準和名では「シロザケ」といいます。

通常は、産卵のため秋になると生まれた川に戻ってくるのですが、
春から夏にかけ、日本近海で回遊しているところを漁獲されるシロザケは、時期はずれに獲れるため「時鮭(トキシラズ)」と呼ばれます。
時鮭(トキシラズ)はまだ精巣や卵巣が成熟していないため、その分の栄養が身に蓄えられ、脂の乗りが良いのが特徴なのだそうです。


tokisirazu03.jpg今年の時鮭は例年より数は少ないけど、脂の乗りは良くて、味はいいよ!と評判です。

羅臼産や日高・室蘭・苫小牧など、北海道の各地から入荷していますョ。

2015年05月12日
まだまだ美味しい「蝦蛄」です。

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こんにちは!  和楽担当バイヤーです。

今月のおすすめ「蝦蛄」について少しお話します(@_@;)

小樽前浜のしゃこ漁は刺し網で、海底に這いわせた網に蝦蛄が足を引っかけたところを水揚げします。
水揚げ後は手早く網から外して生きているうちにボイルします。
この作業をすることでしゃこは究極でとても美味しく仕上がります。

小樽産のしゃこは勿論でかい!その大きさと美味しさが特徴です。
今一度ご賞味あれ!(^^)!

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2015年05月07日
5月のおすすめ「蛸」

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こんにちは、和楽担当バイヤーです。
ゴールデンウィークはいかがお過ごしでした?

たっぷり休日を楽しんだ方もいっぱい働いた方にもおすすめはこちら!(^O^)

tako001.jpg気温も上がり暑くなってきたので・・・・
タコには多くのタウリンが含まれています。
タウリンには肝臓機能を高め疲労回復の効果もありますョ。

旬のタコは旨味たっぷりで大変おいしいです(*^。^*)
何故かというと魚介類には普段食べているものの旨味成分が身に移ると言われていて、タコは甲殻類や魚、貝類など美味しいものをたくさん食べているので旨味たっぷりなんです。

暑さをタコを食べて乗り切ってみてはいかがですか?



季節の変わり目は風邪などひきやすいので体調管理に気を付けましょう~!(^^)!

2015年04月02日
4月の「和楽の日」4/8・9日ご提供。

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こんにちは、和楽担当バイヤーです。

毎月「8日」「9日」は和楽の日といたしまして、新鮮なネタを特別価格にてご提供しています!

今月のおすすめはこちら!

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どれも春を感じるネタでご提供(^O^)

とっても美味なのでこの機会に是非お試しください(^^)v
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