2010年7月の記事一覧｜スタッフブログ

カテゴリー：バイヤー情報

こんにちは、回転寿し和楽担当バイヤーです。

本日は、北海道の鯛と言われることもある『青ゾイ』が根室より入荷しました！！

写真の青ゾイは、魚体が約1.0～1.5ｋｇ位のモノになります。

身はしっかりしていて、食感はやわめです。

わずかに甘みを感じて、地味においしいという印象です。

和楽全店で、数量限定でこの土日のおすすめです！

ちなみに、青ゾイの青は表面の皮の色のことです。

カテゴリー：バイヤー情報

こんにちは、和楽担当バイヤーです。

札幌中央卸売市場に、積丹産の「ブリ」が入荷しました！

「天然」で、重さ約10ｋｇです。

ブリは、富山湾の寒ブリなど冬が有名ですが、北海道へは夏に北上してきます。

少量の脂のりなので、さっぱりと食べられますよ！

和楽市場店のみ、この土日のおすすめです。

そして、「さんま」がもうすぐです。お楽しみに。

カテゴリー：バイヤー情報

こんにちは、回転寿し和楽担当バイヤーです。

本日は札幌中央市場に、沖縄より「海ぶどう」が入荷しました！！

沖縄でも暖かい7・8月が主に収穫され、ぷちぷち・プリプリとして

少し粘りもあります。札幌中央市場に入荷は少ないです。

和楽本店・アリオ札幌店・小樽店で、この土日に軍艦でおすすめです。

別名『グリーンキャビア』です！