こんにちは、回転寿し和楽担当バイヤーです。

最近はシケも少なく、札幌中央市場に安定して魚が入ってます。
昨日、屈斜路湖のチップ（一般名は姫マス）が入荷しました！！

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チップの魚体はきれいな銀色で、漁が解禁の今時期が旬です！
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身色は淡いサーモンピンクで、うっすら脂がのっているので、
さっぱりとして食べやすいです！

和楽全店で、今日と明日の父の日のおすすめです！！

たまには、淡水魚もいいですよ。