こんちには、回転寿し和楽担当バイヤーです。
今週は、しけが少なく順調に鮮魚が入りました。
そして本日、時鮭（トキシラズ）が札幌中央市場に入荷しました！！

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釧路産で、重さ約3～4ｋｇ、若い鮭なので脂がのってます！
身はサーモンピンク色で、食べると甘みがあります！

和楽全店で、あすの日曜のおすすめです。
トキシラズが食べられるのは、初夏の今時期だけです。