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こんにちは、回転寿し和楽バイヤーです。
最近の札幌中央卸売市場は、しけの日が少なくて順調に魚が入荷しています。

写真は、ゴジラエビです！！(一般名は、イバラエビ)

産地は浜益で、エビ漁解禁の今時期しか獲れない貴重なエビです！
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殻がトゲトゲして、むきにくいんですが、味は意外と甘いんです！

和楽市場店で、この土日のおすすめです。

また来週もお楽しみに！