こんにちは、回転寿し和楽バイヤーです。

タイトルは鰹の入った有名な俳句ですね。
ということで本日は、札幌市場に宮崎産「初カツオ」が入りましたので買付しました！

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初カツオは、秋の脂ののった戻りカツオとは違い、身の色みの赤がきれいで、
味はあっさりさっぱりしていて、おいしいんです！
和楽全店この土日のおすすめです。

ちなみに余談ですが、鹿児島と沖縄の一部の港町では端午の節句にあわせて鯉のぼりではなく、
「カツオのぼり」を上げるんだそうです。