こんにちは、回転寿し和楽バイヤーです。

今週の札幌中央卸売市場の魚の入荷は、ぼちぼちです。

本日は、兵庫産ホタルイカを買付しました！

ホタルイカは春の風物詩として富山が有名ですが、実は水揚げ量は兵庫県浜坂港が日本一なんですよ。

旬なので、ふっくらしてて、色つやがいいです。和楽全店この土日のおすすめです。

また次回をお楽しみに！